7. ஜவ்வரிசி பாயசம்
தேவையான பொருட்கள்
- ஜவ்வரிசி – 1 கப்
- பால் – 2 கப்
- வெல்லம் – தேவையான அளவு
- ஏலக்காய் தூள் – சிறிதளவு
- முந்திரி / கிஸ்மிஸ் – சிறிதளவு
- நெய் – சிறிதளவு
செய்முறை
- ஜவ்வரிசியை நன்றாக கழுவி, ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் ஜவ்வரிசியை போட்டு மிருதுவாக வேக வைக்கவும்.
- அதில் பால் சேர்த்து மிதமான தீயில் காய்ச்சவும்.
- வெல்லம் சேர்த்து கரையும்வரை நன்றாக கிளறவும்.
- ஏலக்காய் தூள் சேர்க்கவும்.
- நெய்யில் வறுத்த முந்திரி / கிஸ்மிஸ் சேர்க்கவும்.
