தேவையான பொருட்கள்

• சாமை (Little Millet) – 1 கப்
• பட்டை – 1 சிறிய துண்டு
• கிராம்பு – 2
• ஏலக்காய் – 1
• சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்
• உப்பு – தேவையான அளவு
• நெய் / எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
• தண்ணீர் – 2 கப்

செய்முறை

1. சாமையை நன்றாக கழுவி, 20 நிமிடம் ஊற வைத்து வடித்துக் கொள்ளவும்.
2. வாணலியில் நெய் சூடாக்கி, பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், சீரகம் சேர்த்து தாளிக்கவும்.
3. ஊற வைத்த சாமையை சேர்த்து 2–3 நிமிடம் லேசாக வதக்கவும்.
4. தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
5. மூடி வைத்து, மிதமான தீயில் சாமை நன்றாக வெந்து உதிரியாக வரும் வரை சமைக்கவும்.