தேவையான பொருட்கள்

• சாமை மாவு – தேவையான அளவு
• உப்பு – தேவையான அளவு
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு – தேவையான அளவு
• தண்ணீர் – தேவையான அளவு
• நெய் / கடலை எண்ணெய் / தேங்காய் எண்ணெய் – தேவையான அளவு

செய்முறை

1. ஒரு பாத்திரத்தில் சாமை மாவு, உப்பு சேர்க்கவும்.
2. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை நன்றாக மசித்து சேர்க்கவும்.
3. தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான மாவாக பிசையவும்.
4. சிறிய உருண்டைகளாக எடுத்து, சப்பாத்தி போல உருட்டவும்.
5. தோசைக்கல்லில் அல்லது வாணலியில் நெய் / எண்ணெய் தடவி சுடவும்.
6. பூரி செய்ய வேண்டுமெனில் எண்ணெயில் பொறிக்கவும்.

குறிப்பு:
கடலை எண்ணெய், நெய், தேங்காய் எண்ணெய் மட்டும் பயன்படுத்தவும்.