தேவையான பொருட்கள்

• கேரட் – தேவையான அளவு
• பால் – தேவையான அளவு
• ஏலக்காய் – 1
• நாட்டு சர்க்கரை / வெல்லம் – தேவையான அளவு
• முந்திரி – சில
• நெய் – சிறிதளவு

செய்முறை

1. கேரட்டை தோல் சீவி நன்றாக கழுவி மிருதுவாக வேக வைத்து கொள்ளவும்.
2. வேக வைத்த கேரட்டுடன் ஒரு ஏலக்காய் சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி, அதில் அரைத்த கேரட் விழுதை சேர்க்கவும்.
4. மிதமான தீயில் தொடர்ந்து கிளறி, பால் மற்றும் கேரட் விழுது நன்றாக சேரும்வரை காய்ச்சவும்.
5. நாட்டு சர்க்கரை / வெல்லம் சேர்த்து கரையும்வரை நன்றாக கலக்கவும்.
6. ஒரு சிறிய வாணலியில் நெய் சூடாக்கி, முந்திரியை பொன்னிறமாக வறுத்து கீரில் சேர்க்கவும்.
7. சூடாக அல்லது வெதுவெதுப்பாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.